Sivas’ta 4. Türk Mutfağı Haftası Başladı
Sivas’ta 21-27 Mayıs tarihleri arasında “Türk Mutfağı Klasikleri” temasıyla dördüncüsü düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, çeşitli etkinliklerle kutlanmaya başladı. Hafta boyunca Sivas’ın tescilli lezzetleri ve yöresel yemekleri ön plana çıkarılarak Türk mutfağının zenginliği tanıtılacak.
Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü organizasyonunda başlayan Türk Mutfağı Haftası açılış programına Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, Belediye Başkanı Adem Uzun, il protokolü ve basın mensupları katıldı. Programın açılışında İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan, hafta boyunca düzenlenecek etkinlikler hakkında bilgi verdi.
Haftanın Amacı ve Kapsamı
Her yıl Türk mutfağı konusunda farkındalık oluşturmak, markalaşmak ve Türk mutfağının sağlıklı, geleneksel ve atıksız özelliklerini yurtiçi ve yurtdışında vurgulamak, bilinirliğini ve sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın dördüncüsü bu yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştiriliyor. Ana teması “Sürdürülebilir, Atıksız Türk Mutfağı” olan etkinlik haftasının bu yıl yurt içinde uygulanacak faaliyet konsepti Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından “Türk Mutfağı Klasikleri” olarak belirlendi.
Huzurevi Sakinleri Unutulmadı
2025 yılının “Aile Yılı” olması münasebetiyle, yöresel lezzetleri yaşatmak ve büyüklerle aynı sofrada buluşmak amacıyla 21 Mayıs Çarşamba günü Karşıyaka Huzurevi’nde özel bir program düzenlendi. Saat 17.30’da gerçekleştirilen etkinlikte, huzurevi sakinlerine ve misafirlere geleneksel Türk mutfağının seçkin lezzetleri ikram edildi.
Yöresel Lezzetler Şenliği ve Etkinlikler
Hafta kapsamında 24 Mayıs Cumartesi günü Atatürk ve Kongre Müzesi Bahçesi’nde saat 10.00’da halk oyunları gösterisi ile başlayacak olan Yöresel Lezzetler Şenliği düzenlenecek. Şenlikte, saat 10.30’da madımak çorbası ve madımaklı gözleme, saat 12.00’de peskütan çorbası, saat 13.00’te yabancı uyruklu öğrencilere yönelik “hıngel” yemek yarışması, saat 14.00’te şerbet ve çeşitli yemekler, saat 16.00’da Sivas pastırması, saat 17.00’de herle çorbası, saat 19.30’da ise kavun kahvesi ve un helvası ikramları yapılacak.
Katılımcı Kurum ve Kuruluşlar
Şenlik alanında kurulacak stantlarda Sivas Belediyesi, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Sivas Halk Eğitim Merkezi, Sivas Olgunlaşma Enstitüsü, Sivas Ticaret ve Sanayi Odası (TSO), Sivas Ticaret Borsası, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES), Yiyecek Maddeleri Yapanlar ve Satanlar Esnaf Odası, Araştırmacı Aşçılar Derneği, Sivas Kadınlar Kooperatifi, Karınca Kadınlar Kooperatifi, Sönmez Sucukları ve Zevahir Kahve gibi kurum ve özel işletmeler yöresel lezzetler ve ürünlerin tanıtımını yapacak.
İlçelerde Yöresel İkramlar
Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri ilçelere de yayılacak. 24 Mayıs Cumartesi günü saat 13.00’te Zara’da ve saat 17.00’de İmranlı’da, 25 Mayıs Pazar günü saat 16.30’da Hafik’te, 27 Mayıs Salı günü ise saat 13.00’te Doğanşar’da yöresel lezzet ikramları düzenlenecek. Bu etkinliklerle kültürel mirasın yaşatılması ve geleneksel tatların tanıtılması hedefleniyor.
Şefler ve Fenomenler Sivas’ta
Hafta kapsamında 26 Mayıs Pazartesi günü ilimize gelecek olan şefler ve fenomenler, Sivas’ın tarihi ve kültürel güzelliklerini keşfetmek amacıyla şehir gezisi yapacaklar. Bu ziyaretçiler, Sivas mutfağının lezzetlerini yerinde tatma fırsatı bulacak ve kentin tanıtımına katkı sağlayacaklar.
Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, haftanın önemine değinerek ❝21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, bu eşsiz kültürel hazinemizin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasına vesile olmaktadır. Bu kapsamda, kadim Anadolu’nun önemli bir lezzet durağı olan Sivas’ımız da köklü gastronomi kültürüyle bu haftaya katkı sunmaktadır. Sivas köftesi, hingel, madımak, katmer, peskütan çorbası, dut pekmezi ve daha nice yöresel lezzetimiz, asırlardır sofralarımızı süslemekte ve kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır.❞ ifadelerini kullandı. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü yetkilileri, şehir merkezinde ve ilçelerde düzenlenecek etkinliklere tüm halkın davetli olduğunu belirtti.
