Rize, 8-11 Ekim 2026 tarihleri arasında GastronomiRize 2026 etkinliğiyle gastronomi dünyasını ağırlamaya hazırlanıyor. Etkinlikte, bölgenin mutfak kültürü, yerel ürünler, iklim değişikliğiyle mücadele ve sağlıklı yaşam gibi konular öne çıkacak.
Rize Belediyesi tarafından düzenlenecek olan GastronomiRize 2026, dört gün boyunca şehrin zengin mutfak geleneğini, üreticileri, şefleri, sanatçıları ve çocukları bir araya getirecek. “Tarladan sağlığa” mottosuyla yola çıkan festival, gastronomiye toprak, üretim, kültür, hafıza, doğa, emek ve iklim gibi farklı boyutlarıyla yaklaşacak.
Etkinlik kapsamında, Rize’nin yöresel mutfak kültürünü kayıt altına almak amacıyla önemli bir çalışma yürütüldü. İlçelerden, köylerden ve evlerden derlenen bilgilerle oluşturulan “Rize Dağlardan Denize Aromatik Mutfak Kültürü” adlı gastronomi kitabı, festivalde tanıtılacak. Bu kitap, akademisyen şefler ve yerel halkın katkılarıyla hazırlanan tarifleri de içerecek.
GastronomiRize 2026’da iklim değişikliği konusu da gündemde olacak. Emine Erdoğan’ın Sıfır Atık Hareketi’ne destek amacıyla “İklim İçin Horon” etkinliği düzenlenecek. Bu etkinlikte horon, sadece bir halk oyunu olmanın ötesinde, doğayla kurulan ilişkinin bir dili olarak ele alınacak. Ayrıca, Türkiye’de ilk defa bir gastronomi etkinliğinde sağlık ve uzun ömür boyutu da vurgulanacak. Festival süresince kurulacak Longevity Merkezi Rize’de, sağlıklı yaşam, beslenme, yerel şifalı bitkiler ve uzun ömür mutfağı üzerine söyleşiler, tadımlar ve atölyeler yapılacak.
Rize ile özdeşleşen çay, festivalin merkezinde yer alacak. Çayın bahçeden sofraya uzanan yolculuğu anlatılırken, çay tadımları, demleme atölyeleri ve çayın gastronomideki farklı kullanım alanları sunulacak. Festival, edebiyat, sanat ve gastronomi unsurlarını da bir araya getirecek. Formulazdan tuluma, horondan şiire, arıcılıktan zanaatlara kadar Rize’nin yaşam kültürü festivalin parçası olacak. Üreticiler, çiftçiler, şefler, akademisyenler, sanatçılar ve yerel yönetim temsilcileri gibi birçok paydaş, bu büyük sofrada buluşacak.
