Ailemiz Üretiyor, Soframız Bereketleniyor” temasıyla Erzurum’da düzenlenen etkinlikte çocuklara modern ve geleneksel üretim yöntemleri tanıtıldı.
2025 Aile Yılı etkinlikleri ve Süt Haftası kapsamında Erzurum’da anlamlı bir programa imza atıldı. Erzurum Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü ile Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğinde gerçekleştirilen “Ailemiz Üretiyor, Soframız Bereketleniyor” temalı uygulamalı eğitim etkinliği, hem modern üretim tesislerinde hem de geleneksel köy ortamında düzenlendi. Etkinliğe, korunma ve bakım altında bulunan 15 çocuk ile yerel üretici aileler katıldı. Programın temel amacı, çocuklara üretimi öğretmek, geleneksel ve modern yöntemleri tanıtarak bilinç ve aidiyet duygusu kazandırmak olarak belirlendi.
Modern Üretim Süreçlerine Yolculuk
Etkinliğin ilk bölümü, Erzurum Atatürk Üniversitesi Gıda ve Hayvancılık Uygulama ve Araştırma Merkezi’nin Söğütlü Mahallesi’ndeki üretim alanlarında başladı. Burada çocuklar, modern süt üretim süreçlerine yakından tanıklık etme fırsatı buldu. Merkez Müdürü Prof. Dr. Avni Birinci, çocuklara sağım ünitesi, hayvan ahırları, buzağıların beslenmesi ve hijyenik üretim ortamlarının işleyişi hakkında uygulamalı bilgiler verdi. Çocuklar, buzağılara süt verip yem dağıtarak sürece aktif katılım sağladı. Merkez Müdür Yardımcısı Doç. Dr. Şeyma Şişik ise steril üretim ortamında yoğurt ve peynirin nasıl üretildiğini detaylı bir şekilde anlatarak katılımcılara süt kaynatma, mayalama, dinlendirme ve ambalajlama süreçleri hakkında bilgi verdi ve sağlıklı üretim bilinci kazandırdı.
Geleneksel Yöntemlerle Tanışma
Etkinliğin ikinci aşamasında katılımcılar, Aziziye ilçesine bağlı Söğütlü Köyü’ne geçti. Köyde, yerel kadınlarla birlikte tandır başında geleneksel yoğurt ve peynir yapımı uygulamalı olarak gösterildi. Çocuklar, mayalama ve süzme gibi aşamalara katılarak geleneksel yöntemleri deneyimleme şansı buldu.
Yetkililerden Açıklamalar
Etkinlik sonunda değerlendirmelerde bulunan Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Hasan Aykut, ❝2025’i Aile Yılı ilan ederken aileyi sadece sosyal yapı olarak değil, üretimin, paylaşımın ve dayanışmanın merkezi olarak görüyoruz. Bugün burada çocuklarımız hem bilgi kazandı hem de aidiyet ve sorumluluk duygusu geliştirdi. Onları sevgiyle, ilgiyle ve üretimle büyütmek en büyük görevimiz❞ dedi. Tarım ve Orman İl Müdürü Alpaslan Kenger ise, ❝Bir gıdanın üretimini yerinde görmek çocukların hem doğayla hem toplumla bağ kurmasına katkı sağlar. Modern tesislerden tandıra uzanan bu yolculuk, sadece teknik bir eğitim değil, aynı zamanda kültürel bir aktarım ve değer kazandırma sürecidir. Süt haftası dolayısıyla böyle bir farkındalık etkinlik düzenlik. Emeği geçenlere teşekkür ediyorum❞ ifadelerini kullandı. Etkinlik, modern ve geleneksel üretim süreçlerinin bir arada deneyimlendiği, nesiller arası bilgi aktarımının sağlandığı ve çocukların aktif katılımıyla güçlendiği bir sosyal uyum ve farkındalık modeli olarak öne çıktı.
