Bursa Kebap Evi, uluslararası alanda büyümesini sürdürerek 13 ülkeye ulaştı; geçtiğimiz yıl 12 milyon misafir ağırlayan marka, bu yıl 14 milyon misafire ulaşmayı hedefliyor.
Bursa Kebap Evi CEO’su Hüseyin Genç, şirketin yurt içi ve yurt dışı şubeleşme süreciyle ilgili önemli bilgiler paylaştı. Şirketin şu anda aralarında AB ülkeleri, İngiltere, Kuzey Makedonya, Birleşik Arap Emirlikleri, Katar, Dubai, Azerbaycan ve Pakistan’ın bulunduğu 13 farklı ülkede faaliyet gösterdiğini belirten Genç, kurumsal olarak yüksek standartlara ulaştıkları üretim ve dağıtım ağıyla misafirlerine hizmet verdiklerini ifade etti. Genç, geçtiğimiz yıl tüm şubelerinde toplam 12 milyon misafir ağırladıklarını, bu yıl ise bu sayıyı 14 milyona çıkarmayı hedeflediklerini duyurdu.
Standart Lezzetin Sağlanması
Kurumsallaşma sürecini profesyonel bir ekiple sürdürdüklerini dile getiren Hüseyin Genç, şube tasarımlarından, üretim ve lojistik sistemindeki soğuk zincir halkasına, pişirme ve servis sürecinden lezzet standardına kadar her aşamada kalitenin kendilerini istikrarlı şubeleşme modeline taşıdığını vurguladı. Genç, ❝İstanbul’da herhangi bir şubede yenilen Bursa İskender Kebabının tadı ile Londra ya da Dubai’de servis edilen ürünün lezzeti ile aynı. Bu standarda ulaşmakla, yıllar süren AR-GE, inovasyon ve çabamızın karşılığını alıyoruz❞ dedi.
Yurt Dışı Şubelerdeki Personel Yapısı ve Yeni Şubeler
Şubeleşme sürecinde benimsedikleri franchise modelinde kalite standartlarına büyük önem verdiklerini belirten Genç, Türkiye ile birlikte yılsonuna kadar 175 şubeye ulaşma hedefi koyduklarını söyledi. Hüseyin Genç, yurt dışı şubelerinde en az 5 Türk personel çalıştırma zorunluluğu getirdiklerini ifade ederek, ❝Burada ürünün geleneksel tadı, sunumu ve sistemin sağlıklı işlemesi için bu duruma özel önem veriyoruz❞ diye konuştu. Türkiye’deki yeni şubelerini ilk gün heyecanı ile açtıklarını söyleyen Genç, Mayıs ayında Çankırı Ilgaz Akbak Tesisi, Balıkesir Edremit AVM ve İzmir Balçova Kipa AVM şubelerinde misafir ağırlamaya başladıklarını ekledi.
Avrupa Pazarı Stratejisi
Yurt dışı yatırımlarına ayrı bir başlık açtıklarını belirten Genç, Türk gastronomi sektörünün yurt dışında oldukça başarılı olduğunu ve yatırımcı adaylarının Türkiye’deki şubeleri gördükten sonra yatırıma daha güvenle yöneldiğini aktardı. Özellikle Avrupa Birliği’nin çok kültürlü yapısının Türk mutfağına önemli avantajlar sağladığını belirten Genç, bölge ülkelerinin stratejik önem taşıdığını söyledi. Genç, ❝Bu bölge de açacağımız şubelerle markamızı uluslararası bir kimliğe kavuşturmayı hedefliyoruz. Yatırımlarımızı yerel iş ortaklıkları ve güçlü operasyonel yapımızla destekleyerek, her ülkede aynı kalite ve lezzet standartlarını sunmayı sürdüreceğiz. Özellikle vatandaşlarımızın yoğun olarak yaşadığı bölgelerde özlenen lezzetleri ülkemizdeki kaliteyle sunmak istiyoruz❞ ifadelerini kullandı.
