Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kars’ta bir süt işleme tesisini ziyaret ederek coğrafi işaretli Kars Kaşarı’nın üretim süreçleri hakkında bilgi aldı.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kars’ta faaliyet gösteren bir süt işleme tesisine ziyaret gerçekleştirdi. Ziyarette, Kars’ın hayvancılık ve süt ürünleri üretimindeki stratejik önemi ile coğrafi işaret tescilli Kars Kaşarı’nın üretim süreçleri ele alındı. Bakan Yumaklı’ya ziyareti sırasında Kars Valisi Ziya Polat ile AK Parti Kars Milletvekili Adem Çalkın eşlik etti.
Heyet, tesis yetkililerinden üretim kapasitesi, işleme süreçleri, kalite kontrol uygulamaları ve bölgenin süt sanayisine yönelik yatırımlar hakkında kapsamlı bilgi aldı. Tesisin farklı bölümlerini gezen Bakan Yumaklı, süt kabulünden işlenmesine, olgunlaştırma aşamalarından paketlemeye kadar tüm üretim süreçlerini yerinde inceledi. Yetkililer, modern teknolojilerle geleneksel üretim yöntemlerini bir araya getirerek yüksek kalite standartlarında üretim gerçekleştirdiklerini ifade etti.
Bakan Yumaklı, üretim tesislerinde hijyen, gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretim anlayışının önemine dikkat çekerek, ❝Katma değeri yüksek ürünler hem üreticilere hem de ülke ekonomisine önemli katkılar sunuyor❞ dedi.
Programın önemli başlıklarından birini, Türkiye’nin önemli coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Kars Kaşarı oluşturdu. Heyete, Kars Kaşarı’nın geleneksel üretim yöntemleri, olgunlaştırma süreci, kalite kriterleri ve coğrafi işaret tescilinin sağladığı avantajlar hakkında detaylı sunum yapıldı. Yetkililer, coğrafi işaret tescilinin ürünün özgünlüğünü korumanın yanı sıra üreticilere ekonomik katkı sağladığını, tüketici güvenini artırdığını ve pazarlarda rekabet gücünü yükselttiğini ifade etti.
Ziyarette Kars’ın hayvancılık potansiyeli, süt üretim kapasitesi ve bölgedeki gıda sanayisinin gelişimi de değerlendirildi. Heyet, üreticilerle bir araya gelerek sektörün beklentileri ve karşılaşılan sorunlar hakkında görüş alışverişinde bulundu. Bakan Yumaklı, tarım ve hayvancılık sektörünün güçlendirilmesine yönelik çalışmaların sürdüğünü belirterek üreticilere bereketli bir üretim sezonu temennisinde bulundu.
Kars’ta faaliyet gösteren süt işleme tesislerinin hem istihdam oluşturduğu hem de bölge ekonomisine önemli katkı sunduğu belirtilirken, coğrafi işaretli ürünlerin kırsal kalkınmayı destekleyen önemli unsurlar arasında yer aldığı ifade edildi. Ziyaretin, Kars’ın tarım ve hayvancılık alanındaki üretim potansiyelinin yerinde değerlendirilmesi ve sektör temsilcileriyle doğrudan temas kurulması açısından önemli olduğu değerlendirildi.
