Cumhurbaşkanlığı ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde hayata geçirilen Türk Mutfağı Haftası, 23-25 Mayıs tarihleri arasında Ankara’da çeşitli etkinliklerle kutlanacak. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yapılan açıklamaya göre, hafta boyunca Türk mutfak mirası kültürel etkinliklerle buluşturularak geniş kitlelere tanıtılması hedefleniyor. Etkinlikler, Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gölbaşı Kampüsü’nde gerçekleştirilecek ve “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabından esinlenilerek şekillendirilen kadim mutfak kültürü ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılacak.
Haftanın Program Detayları
Türk Mutfağı Haftası’nın ilk günü, protokol konuşmaları, müzik ve dans gösterileri, Medeniyetler Mutfağı Ateşi’nin yakılması, stant gezileri ve pilav dökme geleneği gibi geleneksel unsurları içerecek. Ayrıca, Türk Cumhuriyetlerinden gelen şeflerin mutfak performansları sergilenecek ve yarışmalar düzenlenecek. İkinci gün programında ise “Otel Mutfağında Ankara Lezzetlerinin Kullanımı” başlıklı bir söyleşi yer alacak. Başkent Filarmoni Orkestrası konseri ve bando gösterileri de gün boyu sürecek etkinlikler arasında bulunuyor. Türk Cumhuriyetlerinden katılan şeflerin mutfak performansları ve yarışmaları ikinci günde de devam edecek.
Etkinliklerin Kapanışı ve Vurgular
Haftanın son gününde Ankara mutfağının geleceği ele alınacak ve yerel işletmelerin mutfak kültüründeki rolüne dair söyleşiler yapılacak. Bu kapsamda Frig mutfak kültürü tanıtılacak ve coğrafi işaretli ürünlerin önemi vurgulanacak. Üç gün süren zengin program, Türk mutfağının zengin mirasını bir kez daha kutlayacak bir ödül töreniyle sona erecek.
