Afyon Pastırması AB’de Tescillendi: Türk Pastırması Kategorisinde Bir İlk
Afyon Pastırması, Avrupa Birliği (AB) Komisyonu tarafından coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda önemli bir başarıya imza attı. Bu tescil, Afyon Pastırması’nı AB nezdinde koruma altına alınan ilk Türk pastırması yaparken, aynı zamanda AB coğrafi işaret listesindeki 34. Türk ürünü ve Afyonkarahisar’ın AB’de tescillenen ilk ürünü olma özelliğini taşıyor. Bu gelişme, Türkiye’nin coğrafi işaretli ürünlerinin Avrupa pazarındaki değerini bir kez daha ortaya koydu.
Afyonkarahisar’ın önemli lezzetlerinden Afyon Pastırması, 11 Haziran 2025 tarihinde Avrupa Birliği Resmi Gazetesi’nde yayımlanarak AB Komisyonu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Bu tescil kararı ile Afyon Pastırması, Avrupa Birliği sınırları içinde yasal koruma altına alınan ilk Türk pastırması unvanını kazandı. Bu tarihi başarı, Afyonkarahisar Ticaret Borsası adına yapılan başvuru süreci sonunda gerçekleşti ve Türkiye’nin AB’deki tescilli coğrafi işaretli ürün sayısını 34’e yükseltti.
Tescil Sürecinin Detayları ve Saha Çalışmaları
Tescil sürecine danışmanlık yapan Özener Patent Yönetim Kurulu Başkanı Huriye Özener, bu başarının uzun ve yoğun bir çalışmanın ürünü olduğunu belirtti. Özener, başvurunun 19 Mart 2024 tarihinde Afyonkarahisar Ticaret Borsası tarafından yapıldığını ve tescil kararının 11 Haziran 2025’te AB Resmi Gazetesi’nde yayımlanarak kesinleştiğini aktardı. Özener, başvuru dosyasının hazırlanmasında sadece masa başı çalışmasıyla yetinilmediğini, kapsamlı saha çalışmaları yapıldığını vurguladı. Afyonkarahisar başta olmak üzere pastırma üretiminin yapıldığı çeşitli merkezlerde üreticilerle doğrudan temas kurulduğunu, ziyaretler ve gözlemler gerçekleştirildiğini ifade etti.
Huriye Özener, başvuru dosyasının bilimsel yayınlar, yerel tanıklıklar ve tarihsel belgelerle titizlikle hazırlandığını, ürünün coğrafi kökeninin ve geleneksel üretim yöntemlerinin ayrıntılı biçimde belgelendiğini söyledi. Süreç boyunca toplamda 3.540 kilometrelik bir saha çalışması yapılarak Afyon Pastırması’nın üretim ve kültürel hikayesinin tüm yönleriyle Avrupa Birliği’ne aktarıldığını sözlerine ekledi.
AB Tescilinin Önemi ve Teşekkürler
Afyon Pastırması’nın AB tescili, ürünün Avrupa pazarındaki taklit ve sahteciliğe karşı korunmasını sağlayacak. Bu tescil aynı zamanda ürünün tanıtımına katkıda bulunarak ihracat potansiyelini artırma imkanı sunuyor. Özener Patent Yönetim Kurulu Başkanı Huriye Özener, bu tarihi başarıyla ilgili olarak duygularını dile getirerek, ❝Bir söz verdik ve o sözü yerine getirmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Afyon’umuzun emeğini, Türkiye’mizin değerini Avrupa’ya taşımak büyük bir gurur. Artık Türkiye’yi pastırma kategorisinde Avrupa’da temsil eden ilk ürün Afyon Pastırması’dır,❞ dedi. Özener, tescil sürecinin gerektirdiği saha performansı hakkında ise, ❝Afyon Pastırması, danışmanlığını üstlendiğim projeler arasında en yüksek saha performansı gerektiren çalışmaydı. Yalnızca Afyonkarahisar’da değil, Türkiye genelinde pastırma üretiminin sürdüğü merkezlerde üretici ziyaretleri ve kapsamlı gözlemler gerçekleştirdik,❞ şeklinde konuştu. Huriye Özener, sürecin başarıyla tamamlanmasında emeği geçenlere teşekkürlerini iletti. Başta Afyonkarahisar Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Mühsürler, yönetim kurulu üyeleri ve Genel Sekreter İsmail Öztürk olmak üzere tüm pastırma üreticilerine şükranlarını sundu. Ayrıca, 2003 yılında Afyon Pastırması’nın Türkiye’de tescilini sağlayan Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hüsnü Serteser, yönetim kurulu ve genel sekreter Ali Şenol’a da teşekkür etti.
