[BHA] Van kahvaltısının tanıtımında öncü rol üstlenen Bak Hele Bak Yusuf Konak Kahvaltı Sarayı, 50 yılı aşkın hizmetin ardından 16 Kasım 2026’da faaliyetlerini sonlandıracak.
1975 yılında başlayan işletme yolculuğu boyunca Yusuf Konak, kendine özgü sunumları ve misafirleriyle kurduğu iletişimle tanındı. İşletme, yalnızca bir kahvaltı mekânı olarak değil, Van’ın geleneklerini ve misafirperverliğini tanıtan bir adres olarak hizmet verdi.
Van kahvaltısının markalaşması ve dünyaya tanıtılması amacıyla yürütülen çalışmalarda Yusuf Konak ve ekibinin önemli katkıları oldu. Van kahvaltısının Guinness Rekorlar Kitabı’na girmesi, fuarlar ve gastronomi etkinliklerinde tanıtılması kentin bu alandaki bilinirliğini artırdı.
Yusuf Konak, kapanma kararında Van kahvaltısının geleneksel yapısının korunamamasının etkili olduğunu belirtti. Konak, kahvaltı kültürünün zaman içinde özünden uzaklaştığını, geleneksel değerlerin yaşatılmasına yönelik girişimlere rağmen sektör paydaşlarından beklenen desteğin gelmediğini ifade etti.
Açıklamada, denetleyici kurumlar, ilgili meslek odaları ve sivil toplum kuruluşlarının Van kahvaltısının korunması konusunda daha fazla sorumluluk üstlenmesi gerektiğine yönelik eleştiriler de yer aldı. Geleneksel Van kahvaltısının sıradan bir kafe kahvaltısına dönüşme riskiyle karşı karşıya olduğu vurgulandı.
İşletme yönetimi, 16 Kasım 2026 Pazartesi günü itibarıyla faaliyetlerin sona ereceğini duyurdu. Yusuf Konak’ın kapanış kararını duyururken kullandığı “İşi zirvede bırakıyoruz” sözleri dikkat çekti. Markanın tamamen sona ermeyeceği, Van’ın gelişimine ve ekonomik hayatına katkı sunmak amacıyla farklı iş kollarında faaliyetlerini sürdüreceği bildirildi.
