[BHA] Ordu’da yaşayan Fisun Başaran, evde başladığı yöresel gıda üretimini geliştirerek Kasım 2025’te kendi imalathanesini faaliyete geçirdi.
Ordu Büyükşehir Belediyesinin Yöresel Lezzetler Akademisi projesine katılarak eğitim alan Başaran, daha sonra belediyenin oluşturduğu Yöresel Ürünler Pazarı’nda stant açtı. Üretimini zamanla artıran Başaran, ev ortamının yetersiz kalması üzerine kendi imalathanesini kurdu.
Belediyenin kadın girişimciliğini desteklemeye yönelik çalışmaları kapsamında kentte 19 kadın kooperatifinin kurulmasına katkı sağlandığı belirtildi.
Evde üretime kayıtlı olarak çalışmaya başladığını belirten Başaran, ürünlerine yönelik talebin artmasıyla üretim kapasitesini genişletme ihtiyacı duyduğunu söyledi. Başaran, “Yıllardır Ordu’da yaşıyorum, üretimimi burada yapıyorum. İlk zamanlar evde üretime kayıtlı olarak yapıyordum. Hatta Ordu’da evde üretime kayıtlı ilk kadın üreticiyim. Zamanla markalaşma sağlandı. Ürün formülleri oluştu. Artık evde üretim yetmemeye başladı.” dedi.
2019 yılında kurulan Yöresel Ürünler Pazarı’nda stant açmasının kendisi için önemli bir adım olduğunu ifade eden Başaran, “2019 yılında Ordu’da teleferik alt istasyonunda Büyükşehir Belediyemiz tarafından Yöresel Ürünler Pazarı kuruldu ve orada bir standım oldu. Bu gelişmeler sonrasında evde üretim yetmemeye başladı. Artık büyük firmalardan da ürün almak istediler. Dolayısıyla benim daha görünür olmam gerekiyordu. Bunun için de 2025 yılının Kasım ayında kendi imalathanemizi açarak hayalimi gerçekleştirdim.” diye konuştu.
Sirke, turşu, tarhana ve pekmez gibi yöresel ürünler üreten Başaran, üretimde kullandığı sebzelerin bir bölümünü Ordu Büyükşehir Belediyesinin hibe desteğiyle kurduğu serada yetiştirdiğini belirtti. Başaran, “Köyde bir seram var. Burada şımartılmış tarhanalarımın domates, biber ve diğer sebzelerini ‘gönülden organik’, tertemiz bir şekilde üretiyoruz. Fark yaratmak köyde kurduğumuz serada başlıyor. Oradaki özel üretimden geçiyor. Serada ürettiklerimizi işleyerek katma değerli ürün olarak raflara koyuyoruz.” ifadelerini kullandı.
Hem tarımsal üretim hem de ürünlerin işlenmesi aşamasında kadın ve erkek çalışanlara istihdam sağladıklarını kaydeden Başaran, Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’e teşekkür etti. Ürünlerini Ordu’nun yanı sıra Türkiye’nin farklı bölgelerindeki tüketicilere de ulaştırdığını anlatan Başaran, “Benim hayalimdi, çocukluk hayallerim gerçekleşti. Aileme, Ordu halkına ve Türkiye’nin birçok yerinden talep edenlere de ben bu sağlıklı gıdayı yapılan bu projeler sayesinde sunabiliyorum.” dedi.
