Ankara’da köy yaşamının geleneklerini yaşatan Altınköy Açık Hava Müzesi, kış mevsimi öncesi hazırlıklara ev sahipliği yaptı. Tarhanadan turşuya, salçadan reçele, pekmezden kurutmalıklara kadar pek çok geleneksel ürün ziyaretçilerin katılımıyla hazırlandı.
Altındağ Belediyesi’ne bağlı Altınköy Açık Hava Müzesi’nde sonbaharın gelişiyle birlikte kış hazırlıkları hareketliliği arttı. Mevsiminde toplanan sebze ve meyveler, kış aylarında tüketilmek üzere geleneksel yöntemlerle işlendi. Kazanlarda reçel ve pekmez kaynatılırken, domates, biber ve patlıcanlar kurutulmak üzere hazırlandı.
Müzede düzenlenen etkinliklerde geçmişten günümüze aktarılan kış hazırlığı gelenekleri uygulamalı olarak ziyaretçilere gösterildi. Tarhana yoğrulmasından turşu kurulmasına, salça yapımından erişte kesimine kadar pek çok hazırlık gerçekleştirildi. Köy fırınında pişirilen ekmekler de etkinliklerin parçalarından biri oldu.
Özellikle çocuklar, günlük yaşamda sık karşılaşmadıkları bu geleneksel hazırlıkları yakından izleme fırsatı buldu. Böylece kışlık yiyeceklerin hazırlanma süreci hem eğlenceli hem de öğretici bir etkinliğe dönüştü.
Altınköylü kadınların hazırladığı kışlık ürünler yalnızca etkinliklerle sınırlı kalmıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünler, müzenin meydanında bulunan Köy Bakkalı’nda ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Bakkalda kurutulmuş biber ve domates, erişte çeşitleri, ev yapımı turşular, reçeller, salça, pekmez, tarhana ve Altınköy buğdayından elde edilen un yer alıyor.
Ürünlerin hazırlanmasında Altınköy bostanlarında yetiştirilen sebze ve meyvelerin yanı sıra köyde üretilen buğdaylardan elde edilen un da kullanılıyor.
Altındağ Belediye Başkanı Dr. Veysel Tiryaki, Altınköy’de gerçekleştirilen kış hazırlıklarının yalnızca bir etkinlik olmadığını, geçmişten gelen kültürel mirasın yeni nesillere aktarılması açısından önem taşıdığını belirtti.
Tiryaki, geçmişte ailelerin yaz sonunda tarlalardan topladıkları ürünleri kış aylarında kullanmak üzere çeşitli yöntemlerle sakladığını hatırlatarak, kurutma, konserveleme, pişirme ve kavanozlama gibi hazırlıkların Altınköy’de yeniden yaşatıldığını ifade etti. Bu çalışmalarla çocukların geleneksel üretim yöntemlerini yerinde görmelerinin sağlandığını belirten Tiryaki, ❝Geleneklerimizi gelecek nesillere aktarıyoruz❞ dedi.
Altınköy’de hazırlanan ürünlerin Köy Bakkalı aracılığıyla ziyaretçilere sunulduğunu da belirten Tiryaki, kış mevsiminde herkesin sofrasının bereketli olması temennisinde bulundu.
Müzede gerçekleştirilen etkinliklerle hem geleneksel kış hazırlıkları yaşatılıyor hem de ziyaretçilere geçmişteki köy yaşamından bir kesit sunuluyor.
