Diyet Uzmanı Elanur Yılmaz Akay, Ramazan ayında sahurda uzun süreli tokluk sağlamak için protein ağırlıklı beslenmenin ve ağır yemeklerden kaçınmanın önemini vurguladı.
Büyük Anadolu Samsun Hastaneleri Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Elanur Yılmaz Akay, Ramazan ayı boyunca oruç tutacak vatandaşların sahurda gün içinde acıkmamak için nasıl beslenmeleri gerektiği konusunda önemli uyarılarda bulundu. Akay, sahur öğününün iftar yemeği gibi değil, vücudu yeni güne hazırlayan bir kahvaltı şeklinde değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
Dyt. Akay, sahurda ne yenirse yenilsin gün içinde acıkma ihtimalinin bulunduğunu ancak protein ağırlıklı beslenmenin uzun süre tokluk sağladığını gözlemlediklerini belirtti. Uzman, yumurta, peynir, süt, yoğurt, ayran ve kefir gibi protein açısından zengin besinlerin sahur sofralarında mutlaka yer alması gerektiğini vurguladı.
Ayrıca, tam tahıllı, yulaflı ve tam buğdaylı ekmeklerle öğünü desteklemenin faydalı olduğunu aktaran Dyt. Akay, sahurun ağır yemeklerle geçirilmemesi gerektiğine dikkat çekti. ❝Sahuru iftardan kalan yemekleri yiyerek veya özel börekler, sarmalar pişirerek değil, vücudu yarına hazırlayan bir kahvaltı gibi düşünmeliyiz❞ ifadelerini kullandı.
Diyetisyen Elanur Yılmaz Akay, sahurda olmazsa olmaz besinler arasında yumurta ve peyniri işaret etti. Destekleyici içecekler olarak süt, yoğurt, ayran ve özellikle kefiri tavsiye eden Akay, ekmek seçiminin ise tam tahıl, yulaflı veya tam buğdaylı ekmeklerden yana yapılması gerektiğini belirtti.
Klasik kahvaltıdan sıkılanlar için de önerilerde bulunan Dyt. Akay, bir kase yulaf lapası hazırlanabileceğini veya yulaflı tostlar yapılabileceğini söyledi. Uzman, bu sayede hem uzun süre tok kalınacağını hem de bedenin ertesi güne en iyi şekilde hazırlanmış olacağını sözlerine ekledi.
