Ezine Ziraat Odası Başkanı, süt üretimindeki düşüş ve farklı bölgelerden getirilen sütlerle üretim yapılması nedeniyle AB Coğrafi İşaretli Ezine Peyniri’nin geleceğinin risk altında olduğunu duyurdu.
Çanakkale’nin Ezine ilçesinde, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciline sahip olan tek peynir olma özelliğini taşıyan Ezine Peyniri‘nin üretim sürdürülebilirliği ciddi bir tehdit altında bulunuyor. Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir, bölgedeki süt üretiminde gözlemlenen düşüşe dikkat çekerek, bazı büyük ölçekli işletmelerin yerel süt yerine farklı illerden temin ettikleri sütleri Ezine Peyniri adı altında piyasaya sürdüğünü belirtti.
Başkan Zehir’e göre, yerel mandıralar zorluklara rağmen bölgenin sütünü kullanmaya devam ederken, kurumsal ölçekteki bazı işletmelerin bu hassasiyeti göstermediği ifade edildi. Bu durumun hem yerel üreticileri hem de ürünün uluslararası düzeydeki coğrafi işaret değerini tehlikeye attığı vurgulanıyor.
Serkan Zehir, büyük kurumsal mandıraların Ezine hayvancısını desteklemek yerine, maliyet avantajı sağlamak amacıyla ucuz süt ithal ettiğini öne sürdü. Zehir, ❝Büyük kurumsal mandıralar, Ezine hayvancısını desteklemek yerine başka illerden ucuz süt getirerek Ezine adıyla peynir üretmeye devam ediyor❞ şeklinde konuştu.
Ayrıca, bazı işletmelerin, farklı markalardan satın aldıkları bitmiş peynirleri Ezine etiketiyle yeniden paketleyerek satışa sunduğu iddia edildi. Zehir, yerel mandıraların gerçek Ezine sütü kullandığı için üretim maliyetlerinin daha yüksek olduğunu ve bu durumun pazar rekabetini olumsuz etkilediğini belirtti. Yerel üreticilerin sütü 19 TL’den alırken, kurumsal firmaların başka illerden 17 TL’ye süt temin ettiği bilgisi paylaşıldı.
Başkan Zehir, bölgedeki küçükbaş hayvancılığının sürdürülebilirliği için Tarım ve Orman Bakanlığı’na çağrıda bulunarak, OR-KÖY projeleri kapsamında süt üretimine yönelik ek desteklerin artırılmasını talep etti. Zehir, süt üretimindeki düşüşün devam etmesi durumunda ❝Ne Ezine peyniri kalır, ne de Ezine hayvancısı ayakta durabilir❞ uyarısında bulundu.
Zehir, üreticinin emeğinin korunması gerektiğini belirterek, ❝Yerel mandıralarımız gerçek Ezine sütünden üretim yaptığı için maliyetleri daha yüksek oluyor❞ dedi. Elinde usulsüzlükleri kanıtlayan fotoğrafların bulunduğunu ifade eden Zehir, ilgili kurumları denetim yapmaya davet ederek, ❝Ezine sütü hak ettiği değeri bulmalıdır. Ezine hayvancısı yok olursa Ezine peyniri de olmaz❞ mesajını verdi.
