36 Yıllık Araştırma: Bu Besinler Kalp ve Diyabet Riskini Azaltıyor
Harvard Üniversitesi öncülüğünde yapılan 36 yıllık kapsamlı bir araştırma, kuruyemiş, tam tahıl, meyve ve sebze gibi bitkisel besinlerin kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskini önemli ölçüde azalttığını ortaya koydu. Amerikalı bilim insanları tarafından yürütülen ve 200 binden fazla yetişkinin beslenme ve sağlık verilerini değerlendiren çalışma, fitosterol bakımından zengin bu gıdaların metabolizmayı iyileştirerek ve iltihabı azaltarak koruyucu etki gösterdiğini saptadı.
Fitosterollerin Hastalık Riskine Etkisi
Araştırmanın bulgularına göre, fındık, tohum, tam tahıl ve bitkisel yağlarda bolca bulunan fitosteroller, kandaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürüyor ve metabolik sağlık göstergelerini olumlu etkiliyor. Bu bileşiklerin, kalp çevresindeki iltihaplanmayı azalttığı ve insülin direncini düşürerek özellikle tip 2 diyabet riskini yaklaşık yüzde 10 oranında düşürdüğü belirtildi. Çalışmayı Harvard Üniversitesi’nden Dr. Fenglei Wang yönetti.
ABD Nüfusunun Beslenme Durumu
Çalışmada dikkat çekilen önemli bir nokta, Amerikan nüfusunun büyük bir bölümünün önerilen miktarlarda meyve, sebze, kuruyemiş ve tam tahıl tüketmediği oldu. Araştırmaya göre, Amerikalıların yaklaşık yüzde 90’ı yeterli bitkisel besin alımına ulaşamıyor. Bu durumun, toplum genelinde kalp ve diyabet gibi kronik hastalıklara yatkınlığı artırdığı ifade edildi.
Hangi Besinler Fitosterol İçeriyor?
Araştırmaya göre fitosterol açısından zengin kabul edilen besinler arasında badem, fıstık, kaju gibi kuruyemişler; yulaf ve arpa gibi tam tahıllar; nohut, mercimek ve soya fasulyesi gibi baklagiller; brokoli, karnabahar, enginar, çilek ve muz gibi çeşitli meyve ve sebzeler yer alıyor.
Amerikan Toplumunda Kalp ve Diyabet Durumu
Amerikan Kalp Derneği’nin verilerine göre, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki yetişkinlerin yaklaşık yüzde 48’i bir tür kalp-damar hastalığı ile yaşıyor. Kalp-damar hastalıkları, ülkede her yıl meydana gelen ölümlerin beşte birinin nedeni olarak gösteriliyor. Ayrıca, 37 milyondan fazla Amerikalı tip 2 diyabetle mücadele ediyor.
Araştırma Sonuçları Paylaşıldı
Araştırma bulguları, Florida’nın Orange County kentinde düzenlenen ‘Beyin ve Kardiyometabolik Sağlık için Biyoaktifler’ oturumunda bilim dünyasıyla paylaşıldı. Çalışmanın tamamının önümüzdeki günlerde *Nutrition* dergisinde yayımlanması bekleniyor. Araştırmanın detayları CUMHA (Cumhur Haber Ajansı) tarafından aktarıldı.
