Kocaeli’de Erasmus Kapsamında Hollandalı Öğrencilere Gastronomi Stajı
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Antikkapı A.Ş., Avrupa Birliği Erasmus Programı çerçevesinde Hollanda’dan gelen öğrencileri ağırlamaya devam ediyor. Bu yıl Hollanda’nın Schiedam şehrinde Lentiz Life College kurumunda eğitim gören 6 öğrenci, Kocaeli’de 12 günlük bir staj programına katılarak Türk mutfağı ve kültürünü deneyimleme fırsatı buldu. Öğrenciler, Antikkapı’nın işlettiği Hızır 41 Afet Mutfağı ve Maide Kafe ve Restoran’da eğitim aldı.
Gastronomi Alanında Deneyim Kazandılar
Gastronomi eğitimi alan Hollandalı öğrenciler, 12-15 Mayıs tarihleri arasında Maide Restoran’da, 16-23 Mayıs tarihleri arasında ise Hızır 41 Üretim Tesisi’nde staj yaparak farklı mutfak ortamlarını tecrübe etti. Bu program kapsamında hem geleneksel Türk yemeklerini yakından tanıma ve uygulama şansı yakalayan gençler, hem de Kocaeli’nin yöresel lezzetlerini öğrenerek kültürel etkileşimi güçlendirdi.
Programın Tarihçesi ve Kapsamı
Antikkapı A.Ş., 2019 yılından bu yana yürüttüğü Erasmus staj programları kapsamında belirli dönemlerde Hollandalı öğrencileri Kocaeli’de ağırlıyor. Bu yılki 6 öğrenci ile birlikte bugüne kadar toplamda 43 Hollandalı öğrenci bu programdan faydalandı. Öğrenciler staj dönemlerinde, Türkiye’nin en büyük afet üslerinden biri olan Hızır 41 Afet Mutfağı’nı da yerinde inceleme imkanı buldu. Afet Mutfağı’nın işleyişi ve olası afet durumlarında uygulanacak aksiyon planları hakkında bilgi edinen öğrenciler, afet bilincini geliştirme fırsatı yakaladı.
Hollandalı Öğrencilerden ve Danışman Eğitimciden Teşekkür
Öğrenci grubuna eşlik eden, aslen Adanalı olan Türk asıllı Hollandalı danışman eğitimci Melisa Özbiçer, programla ilgili memnuniyetini dile getirdi. İzmit Seka Park’taki Maide Kafe ve Restoran’ı çok beğendiğini, Hızır 41 Afet Mutfağı’nın ise son derece modern bir tesis olduğunu belirtti. Özbiçer, ❝Burada tatlılar olsun, etler olsun, ekmekler olsun ve üretilen yemekler olsun çok güzel bir şekilde hazırlanıyor❞ dedi. Staj programının kendileri ve öğrenciler için faydalı olduğunu vurgulayan Özbiçer, özellikle Hızır 41’in afet durumunda Marmara Bölgesi ve Türkiye’ye yardım potansiyelinden etkilendiğini ifade etti. Özbiçer, staj imkanını sağlayan Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’a ve belediye personeline teşekkürlerini iletti.
