Türkiye’nin gözde turizm ve gastronomi merkezlerinden Ayvalık, bu yıl ilk kez düzenlenecek olan GastroFest ile yerel mutfağını ve kültürel zenginliğini ulusal ve uluslararası alanda vitrine taşımaya hazırlanıyor.
Ayvalık İlk GastroFest’e Ev Sahipliği Yapıyor
Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde, Ayvalık Belediyesi tarafından ilki organize edilen GastroFest etkinliği, kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmayı amaçlıyor. Festival, 30-31 Mayıs ve 1 Haziran 2025 tarihlerinde Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Etkinlik, Ayvalık mutfağını ve gastronomi potansiyelini geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor.
Festivalin Amacı ve İçeriği
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, gastronomi alanındaki köklü geçmişe sahip Sözen Grup iş birliğiyle düzenlenen festivalin, kentin gastronomi kültürünün ulusal ve uluslararası alanda daha geniş tanınması için önemli bir fırsat sağlayacağını belirtti. Festivalin temasının “Ayvalık Mutfağı’nın Kalbine Yolculuk” olduğunu ifade eden Başkan Ergin, etkinliğin Ayvalık’ın gastronomi alanındaki ulusal ve uluslararası prestijini artırmayı hedeflediğini vurguladı. GastroFest kapsamında Zeytin Zeytinyağı Markaları, Horeca (Otel / Restoran / Kafe) işletmeleri, Profesyonel İş Ortakları, Şarküteriler, Mandıralar, Kooperatifler, Butik Üreticiler, Unlu Mamülcüler ve Tüketime Hazır Deniz Ürünleri markalarının tanıtılacağını kaydetti. Festival programında ünlü şeflerle atölye çalışmaları, paneller, film gösterimleri, canlı müzik performansları ve yerel markaların stantları yer alacak.
Belediye Başkanından Açıklamalar
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Ayvalık’ın zeytinyağlı mutfağı, deniz ürünleri ve yerel üretimiyle Türkiye’nin sayılı gastronomi destinasyonlarından biri olduğunu dile getirdi. Ergin, festival ile hem kültürün tanıtıldığını hem de üreticinin desteklendiğini belirterek, tüm halkı ve misafirleri bu deneyimi paylaşmaya davet etti.
Belediye Başkanı Mesut Ergin, ❝Gastronomi alanındaki köklü geçmişi ile Yayıncılık, Organizasyon ve Hospitality alanlarında faaliyetlerini sürdüren Sözen Grup iş birliği ile bu yıl ilkini düzenleyeceğimiz “GastroFest Ayvalık” kentimizin zengin gastronomi kültürünün ulusal ve uluslararası alanda daha geniş bir şekilde tanınması için önemli bir fırsat sağlayacaktır❞ dedi.
Ergin, festivalin kültür-sanatla iç içe bir atmosferde gerçekleşeceğini ve gastronomi meraklıları başta olmak üzere her yaştan ziyaretçiye hitap edeceğini ifade etti.
Festivalin Beklenen Etkileri
Ayvalık’ın gastronomi kimliğini ulusal ölçekte daha görünür kılmayı hedefleyen üç günlük festivalde, yerel lezzetlerin tadılabileceği alanlar, üretici stantları, slow food sunumları ve Ayvalık’ın coğrafi işaretli ürünlerine dair bilgilendirme köşeleri bulunacak. Başkan Ergin, festivalin Ayvalık’ın gastronomi dünyasında daha fazla yer alması, kentteki yeni gastronomik mekanların ve destinasyonların keşfi ve Ayvalık Mutfağı’nın gelecek kuşaklara aktarılması için kritik bir rol oynadığını söyledi. Ergin sözlerine şöyle devam etti: ❝Bu festival ve kapsamındaki iş birliği, Ayvalık’ın gastronomi alanındaki ulusal ve uluslararası görünürlüğünü artırmakla kalmayıp, aynı zamanda Ayvalık mutfağının modernizasyonuna ve gelişimine de katkı sağlamaktadır. Özellikle Ayvalık Markaları için büyük bir prestij kaynağı olacak bu festival, Ayvalık Mutfağı’nın daha fazla tanınması, Gastronomi Turizmi payının artarak turizm sezonunun 12 aya yayılması ve yer alacak marka ve paydaşların ulusal ve uluslararası başarıya ulaşmalarını sağlayacak önemli bir yol haritasıdır.❞
