Evde Kolay Peynirli Poğaça Yapımıyla Pastane Lezzeti
Evde pastane kalitesinde, yumuşacık peynirli poğaça yapımı için pratik bir tarif paylaşıldı. Kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday bu tarif, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor. Özellikle dışarıdan poğaça almayı tercih etmeyenler için ideal bir alternatif sunuluyor.
Kahvaltı ve Çay Saatleri İçin İdeal Lezzet
Ev yapımı peynirli poğaça, kahvaltı sofralarını veya çay saatlerini lezzetlendirmek amacıyla paylaşılan bir tarif. Bu tarif, evde bulunan temel malzemeler kullanılarak kolayca hazırlanabilir nitelikte. Tarifin, fırından çıktığı anda tükenecek kadar beğenileceği vurgulanıyor. Lezzetli ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken poğaçalar, evde yapılan ikramlıklara değer katmayı hedefliyor.
Ev Yapımı Poğaçanın Malzemeleri
Tarif için gerekli malzemeler açıklandı. Hamur için 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine), 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant kuru maya veya yarım yaş maya ve 4 ila 4,5 su bardağı arasında kontrollü eklenecek un gerekiyor. Poğaçaların içi için 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz kullanılabilir. Üzeri için ise ayrılan yumurta sarısı ile susam veya çörek otu belirtildi.
Poğaça Hazırlık Aşamaları
Poğaçanın nasıl yapılacağı adım adım tarif edildi. İlk olarak yoğurma kabında süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve maya karıştırılır. Ardından un ve tuz ilave edilerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğrulur. Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek ılık bir ortamda 40 ila 50 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elde açılır, içine ezilmiş peynir konularak kapatılır ve yuvarlak veya oval şekil verilir.
Tepsi Mayası ve Pişirme Süreci
Hazırlanan poğaçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpilir. Tepside 15 ila 20 dakika daha mayalandırıldıktan sonra, önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika pişirilir. CUMHA – CUMHUR HABER AJANSI tarafından paylaşılan tarifte, poğaçaların bu adımlar takip edilerek pastane kalitesinde yumuşaklığa ulaşacağı ifade ediliyor. Ajansın paylaşımına göre, ❝Tam kıvamında, yumuşacık dokusuyla fırından çıktığı anda tükenecek❞ bu lezzet, evde kolayca hazırlanabilir.
