Tarım ve Orman Bakanlığı’nın son kontrol listesinde yer alan 4 farklı sucuk markasında taklit ve tağşiş tespit edildi; soya, kanatlı eti, sakatat ve boya gibi maddeler içeren ürünlerin piyasadan toplatılmasına karar verildi.
Gıda Güvenliği İhlali ve Toplatma Kararı
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği denetimleri sonucunda taklit ve tağşiş yaptığı belirlenen 42 ürünün listesini 28 Mayıs 2025 tarihinde kamuoyuna duyurdu. Bakanlığın resmî internet sitesinde yayımlanan bu listede, tüketici sağlığını tehdit edebilecek içeriğe sahip 4 farklı sucuk markası da yer aldı. Yapılan incelemelerde, bu sucuklarda etiket beyanına uymayan veya yasal olmayan maddelerin kullanıldığı tespit edildi.
Taklit ve Tağşiş Yapılan Sucuk Markaları
Bakanlık açıklamasına göre, uygunsuzluk tespit edilen sucuk markaları ve belirlenen ihlaller şu şekilde:
* Listeye Giren Markalar ve Tespit Edilen Hileler
* Afyonkarahisar’da faaliyet gösteren Ertürk Et ve Et Ürünleri firmasına ait Efem markalı sucuklarda soya ve mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
* Kısmetoğlu Beyti – Piliç Sucuk adlı üründe, etiket bilgisinde yer almayan taşlık türü sakatat bulunduğu belirlendi.
* Yaşarbey Marka Sucukta hem mekanik ayrılmış kanatlı eti hem de sağlığa zararlı olduğu belirtilen boya maddesi tespit edildi.
* Kısmetoğlu Beyti Et ve Et Ürünleri – Beytullah Yeşilçayır firmasına ait Gold Dana Gurme markalı sucukta ise etiketinde ‘%100 dana eti’ ibaresi bulunmasına rağmen kanatlı eti kullanıldığı saptandı.
Bakanlıktan Tüketicilere Uyarı ve Ürün Toplatma Süreci
Tarım ve Orman Bakanlığı, söz konusu uygunsuzluklar nedeniyle bu 4 sucuk markasına ait ürünlerin piyasadan toplatılması talimatını verdi. Bakanlık yetkilileri, tüketicileri gıda alışverişi yaparken dikkatli olmaları konusunda uyardı. Yapılan açıklamada, vatandaşların satın alacakları ürünlerin etiket bilgilerini mutlaka kontrol etmeleri ve yalnızca Bakanlık tarafından onaylı, güvenilir firmaların ürünlerini tercih etmeleri gerektiği vurgulandı.
Sağlıklı Sucuk Seçimi İçin İpuçları
Kaynak CUMHA – CUMHUR HABER AJANSI’nda yer alan bilgiye göre, tüketici bilincini artırmak amacıyla sağlıklı sucuk seçimi için bazı öneriler paylaşıldı. Buna göre, sucukta sadece tek tür et kullanılmalı (örneğin sadece dana eti), katkı maddeleri, sakatat, monosodyum glutamat, nitrat/nitrit gibi kimyasallar ve boya maddeleri içermemeli. Geleneksel fermente yöntemle üretilmiş, doğal baharatlarla hazırlanmış ürünler tercih edilmeli. Ürün etiketinin sade ve anlaşılır olması, Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı üreticiden gelmesi önemli kriterler arasında sayıldı. Ayrıca, vakumlu ambalajda sunulan ürünlerin tercih edilmesi ve aşırı kırmızı renkli sucuklardan kaçınılması tavsiye edildi.
