Türkiye, un ihracatında aralıksız on yıldır sürdürdüğü dünya liderliğini 2025 sezonunda da korumayı hedefliyor. Sektör temsilcilerinden alınan bilgilere göre, yeni sezon için 3 milyon ton un ihracatı hedefleniyor. Bu hedefe ulaşılmasında, hem yerli buğday kalitesinin artması hem de ithalat kanallarının açık olmasının etkili olacağı belirtiliyor. Ülke, 2024 yılında 3 milyon 60 bin ton un ihracatı karşılığında 1 milyar 160 milyon dolar gelir elde etmişti.
Un Sektöründe Üretim ve Kapasite Kullanımı
Türkiye’nin yıllık toplam un üretim kapasitesi 32 milyon ton düzeyinde bulunuyor. Ancak, iç ve dış piyasaya yönelik toplam üretim miktarı 13 milyon ton civarında seyrediyor. Bu durum, sektördeki kapasite kullanım oranının yaklaşık %49 seviyesinde kalmasına yol açıyor. Bu oran, dünya ortalaması olan %65’in altında yer alıyor. Yetkililer, geçtiğimiz dönemdeki ithalat yasaklarının kaldırılmasının ardından üretimde bir miktar toparlanma yaşandığını ifade ediyor.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanı Eren Günhan Ulusoy, un sektörünün güçlü bir altyapıya sahip olduğunu ve iç tüketimde de istikrarlı bir artış gözlemlediklerini belirtti. Ulusoy, ❝Bazı firmalar kapasite artırıcı yatırımlara devam ediyor. Bu da ölçek ekonomilerinden yararlanma ve verimlilik için önemli bir adım❞ dedi. Yeni sezonda buğday üretiminin 18 milyon ton seviyesinde olmasını beklediklerini kaydeden Ulusoy, ❝Yeni sezonda dünya liderliğimizi koruyacağımıza inanıyoruz. Kaliteli ürün ve açık ithalatla 3 milyon ton ihracat hedefimize ulaşacağız❞ şeklinde konuştu.
İstanbul Uluslararası Sektör Zirvesine Ev Sahipliği Yapacak
Türkiye’nin küresel un piyasasındaki etkin konumu, uluslararası etkinliklerle de pekişiyor. IAOM Avrasya Konferans ve Sergisi, 3-6 Eylül tarihleri arasında İstanbul’da gerçekleştirilecek. Etkinliğe; ABD, Rusya, Ukrayna, Kazakistan, Orta Doğu ve Afrika dahil olmak üzere birçok ülkeden sektör temsilcisinin katılımı bekleniyor. Konferans, un ve hububat sanayisinin tüm paydaşlarını bir araya getirecek. Serginin bu yılki ana teması “Tarımda kadının yeri” olarak belirlendi. Zirvede ayrıca değirmen teknolojileri, laboratuvar ekipmanları, tahıl depolama ve paketleme sistemleri gibi yenilikler sergilenecek.